Dify 在庫管理・発注自動化ワークフロー

飲食業界のPOSデータから食材使用量を自動集計し、在庫状況を確認して発注書を自動生成・送信

ホール・キッチン向け事務・アシスタント向け店長・マネージャー向け

概要

Difyで構築した飲食業界向け在庫管理・発注自動化ワークフローです。POSデータから食材使用量を自動集計し、在庫状況を確認。発注点に達した食材を自動検出し、発注書を自動生成・送信します。在庫確認と発注作業の時間を80%削減し、食材ロスを削減して欠品を防止します。

こんな課題を解決

  • 食材の使用量が日によって大きく変動するため、正確な予測が難しく、余剰や欠品が発生しやすい
  • 店舗ごとの管理方法が異なり、集計時に照らし合わせる作業が増える
  • 在庫確認や発注リスト作成も手作業のため、時間がかかるうえ、入力ミスや確認漏れが起こることがある
  • 仕入れ担当者とのやり取りが増え、時間を取られてしまう
  • POSデータと在庫データの連携が手作業で、リアルタイムで把握できない

ワークフローの流れ

処理ステップ

1. POSデータから食材使用量を集計
2. 在庫レベルを確認
3. 発注点に達した食材を検出
4. 発注書を生成
5. 発注先に送信

入力

  • POSデータ期間(例: 2025-12-01 〜 2025-12-07)
  • 確認対象食材(カンマ区切り、空欄で全食材)
  • 発注先情報(オプション)

出力

  • 発注完了レポート
  • 発注書
  • 在庫サマリー

Difyワークフロー画面

Dify 在庫管理・発注自動化ワークフローのDifyワークフロー画面

※ 実際のDify上でのワークフロー構成画面

期待効果

在庫確認・発注作業時間を80%削減
月80時間(中堅規模: 店舗10店舗×8時間/月)
削減可能時間
年間削減効果
コスト削減
240万円
お得!

試算根拠

中堅規模(店舗10店舗、月間発注処理200件)で、1件あたり20分の発注作業 → 4分に短縮。年間削減時間960時間×時給2,500円で約240万円の人件費削減。食材ロス削減と欠品防止で年間約600万円の効果。

業務の安定化
属人化を解消し、品質のばらつきを防止
ナレッジ管理可能
業務ノウハウを蓄積・共有・活用

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